دستگاه روغن گیری کلد پرس
روغن کشی دکانتر و سانتریفیوژ
انواع دستگاه های روغن گیری و روغن کشی
دستگاه روغن گیری یا همان روغن کشی یکی از مهم‌ترین دستگاه‌ها در تهیه محصولات سالم و طبیعی است. این دستگاه‌ها دارای انواع مختلفی هستند که مشتریان می‌توانند بر اساس نیاز خود، گزینه مورد نیاز را انتخاب و خریداری کنند.
دستگاه روغن گیری چیست؟
دستگاه روغن گیری یا همان روغن کشی، یک وسیله مکانیکی است که برای استخراج روغن از مواد گیاهی یا دانه‌ها استفاده می‌شود. این دستگاه‌ها به منظور بهره‌برداری از روغن موجود در دانه‌ها یا بذرهای گیاهی مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرند. فرآوری‌های گیاهی مانند دانه‌ها، بذرها و میوه‌ها، معمولاً شامل مقادیر قابل توجهی از روغن هستند که می‌توان از آن‌ها به‌عنوان منبع غذایی یا صنعتی استفاده کرد.
دستگاه روغن‌گیری بسته به نوع موادی که از آن‌ها روغن استخراج می‌شود، ممکن است به شکل‌ها و اندازه‌های مختلفی وجود داشته باشد. برخی از این دستگاه‌ها به‌صورت صنعتی و بزرگ‌تر برای استخراج روغن از دانه‌ها یا بذرها در مقیاس بزرگ به کار می‌روند، در حالی که دستگاه‌های کوچک‌تر ممکن است برای مصارف خانگی یا کسب‌وکارهای کوچک مورد استفاده قرار گیرند.
انواع دستگاه روغن گیری به شرح زیر است:
دستگاه روغن گیری با روش پرس سرد
دستگاه روغن گیری با روش پرس سرد یا کلد پرس یکی از روش‌های معمول استخراج روغن از دانه‌ها یا بذرهای گیاهی است. در این روش، روغن از مواد گیاهی با استفاده از فشار مکانیکی و در دمای محیط (یا دمای کمتر از دمای حرارتی معمول) استخراج می‌شود. به همین دلیل به این روش نام «سرد» داده می‌شود، زیرا روغن‌گیری در دمای کمتر از نقطه جوش آب انجام می‌گیرد و دانه‌های روغنی به دمای بالایی نمی‌رسند.
برخلاف روش‌های دیگر استخراج روغن که ممکن است با استفاده از حرارت یا حلال‌های شیمیایی صورت گیرد، در کلد پرس، برای حفظ بهتر کیفیت، طعم، عطر و ارزش غذایی روغن، از دمای بالا استفاده نمی‌شود. در نتیجه، روغن استخراج‌شده با این روش، طبیعی‌تر و خام‌تر خواهد بود.
مزیت اصلی استفاده از روش کلد پرس، حفظ کیفیت و ارزش غذایی بالای روغن استخراجی است. این روش می‌تواند به افزایش مقدار ویتامین‌ها، آنتی‌اکسیدان‌ها و اسیدهای چرب اشباع نشده (که برای سلامتی مفید هستند) در روغن کمک کند. همچنین، از آنجایی که در دمای پایین اجرا می‌شود، خواص عطری و طعمی روغن نیز حفظ می‌شود. این روغن‌ها به عنوان روغن‌های طبیعی و خالص به بازار عرضه می‌شوند و معمولاً در مصارف غذایی، آرایشی و درمانی مورد استفاده قرار می‌گیرند.
دستگاه روغن گیری با روش پرس گرم
دستگاه روغن‌گیری با روش پرس گرم یا همان حرارتی، یکی دیگر از روش‌های مورد استفاده برای استخراج روغن از دانه‌ها و بذرهای گیاهی است. در این روش، حرارت به عنوان یک منبع انرژی برای جداسازی روغن از مواد گیاهی مورد استفاده قرار می‌گیرد. در مقابل روش پرس سرد که در آن از دمای بالا استفاده نمی‌شود، در پرس گرم حرارت بالایی به دانه‌ها وارد می‌کنند.
از دستگاه‌های روغن‌گیری پرس گرم معمولاً در مقیاس‌های بزرگ‌تر، مثلاً در صنایع روغن‌کشی صنعتی، بهره می‌برند. این روش ممکن است به دلیل استفاده از دماهای بالاتر، موجب کاهش مقدار ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها در روغن شود. همچنین، به دلیل استفاده از حرارت، ممکن است برخی از خواص طعمی و عطری روغن کاهش یابد. بنابراین، انتخاب روش مناسب برای استخراج روغن به نیازها و مقصود استفاده از روغن بستگی دارد.
انواع دستگاه روغن کشی به روش پرس سرد
دستگاه‌های روغن‌گیری به روش پرس سرد برای استخراج روغن از دانه‌ها و بذرهای مختلف، از جمله کنجد، عملیاتی کارآمد ارائه می‌دهند. برای استخراج روغن کنجد از طریق روش پرس سرد، معمولاً از دستگاه‌های خاصی استفاده می‌شود که با توجه به مقیاس کاربرد، می‌توانند متفاوت باشند. برخی از انواع دستگاه‌های روغن‌گیری کنجد به روش پرس سرد عبارت‌اند از:
- دستگاه‌های خانگی یا کوچک: این نوع دستگاه‌ها برای استفاده خانگی یا کسب‌وکارهای کوچک مناسب هستند. دستگاه‌های خانگی ظرفیت کمتری دارند و به صورت دستی یا نیمه‌خودکار عمل می‌کنند.
- دستگاه‌های نیمه‌صنعتی: این دستگاه‌ها برای کسب‌وکارهای متوسط و تولید مقیاس متوسط مناسب هستند. دستگاه‌های نیمه‌صنعتی ظرفیت بیشتر و عملکرد بهتری دارند.
- دستگاه‌های صنعتی: این دستگاه‌ها برای تولید روغن به صورت صنعتی مناسب هستند. دستگاه‌های صنعتی ظرفیت بالا و سیستم‌های خودکاری دارند که امکان تولید به مقیاس بزرگ‌تر را فراهم می‌کنند.
- دستگاه‌های پرتابل: این نوع دستگاه‌ها برای استفاده در محل‌های مختلف مناسب هستند و می‌توانند به راحتی حمل شوند.
- دستگاه‌های چندمنظوره: برخی از دستگاه‌های روغن‌گیری به روش پرس سرد، قابلیت استخراج روغن از انواع مختلف دانه‌ها و بذرها را دارند.
مهم است که قبل از خرید دستگاه روغن گیری، مشخصات فنی دستگاه را به دقت بررسی کنید و با توجه به نیازها و بودجه خود، بهترین گزینه را انتخاب کنید. همچنین، از فروشنده‌ها و تولیدکنندگان معتبر خرید کنید تا از کیفیت و عملکرد دستگاه مطمئن باشید.
قمیت دستگاه روغن گیری
قیمت دستگاه روغن گیری با روش پرس سرد یا کلد پرس ممکن است بسته به نوع و اندازه دستگاه، برند، کشور سازنده، ظرفیت تولید و ویژگی‌های فنی دیگر، متفاوت باشد. همچنین، تغییرات قیمت ممکن است با گذشت زمان و تغییر شرایط بازار رخ دهد.
قبل از خرید دستگاه روغن گیری، با مقایسه‌ی مشخصات فنی و ویژگی‌های مدل‌های مختلف، بهترین خرید را با توجه به نیازها و بودجه‌ی خود داشته باشید.
